Pesce spada al forno con patate e zucchine

Mangiare leggero con gusto spesso non è facile. Per restare in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola si può scegliere un piatto come questo che vi propongo oggi, ricco di omega 3 : il pesce spada al forno con patate e zucchine. Si prepara velocemente ed altrettanto velocemente si gusta!

Ingredienti

2 tranci di pesce spada

2 patate

1 zucchina

olio Dante

sale

peperoncino

Puliamo le verdure: le patate le affettiamo piuttosto sottili, le zucchine le tagliamo a bastoncini.

Volendo si possono tagliare in  forme diverse. Ricordiamo  però di non farle   troppo grosse altrimenti faranno fatica a cuocere alla stessa velocità del pesce spada.

Ungiamo  una teglia da forno e ricopriamola con le fette di patate. Saliamo e condiamo con un filo di olio . Adagiamo  sopra le fette di pesce spada e circondiamo  il tutto con i bastoncini di zucchine.

Aggiungiamo  ancora un filo d'olio e un pizzico di sale, a piacere del peperoncino. Cuociamo per circa 20 minuti in forno caldo a 180°.

Serviamo  caldo .

 Buon appetito!

Dio si è riservato la distribuzione di due o tre piccole cose sulle quali non può nulla l’oro dei potenti della terra: il genio, la bellezza e la felicità.

(Théophile Gautier)