Focaccia in padella

Con l'arrivo della bella stagione, la focaccia in padella è la soluzione ideale per preparare una focaccia buonissima in breve tempo e  senza l'utilizzo del forno.

Si può farcire a piacere, con affettati, verdure o formaggi, io ho scelto di prepararla con prosciutto cotto e sottilette.

Ingredienti

250 g di farina per pizza  Molini Pizzuti 

100 g di acqua

40 g di latte

16 g di olio

1/2 bustina di lievito per pizze salate

1 pizzico di zucchero

 sale

***

100 g prosciutto cotto

3 sottilette

Torta salata di zucchine

Una torta salata veloce, buona e  bella : la torta di  zucchine.

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

2 zucchine

1 uovo

sale

pepe

1/2 scamorza passita

Focaccia Bimby

Da quando ho comprato il Bimby, la focaccia è presente tutti i giorni sulla mia tavola. Si prepara velocemente, resta morbida per qualche giorno, è amata da tutti.

Ingredienti

600g  farina "Il Molino Chiavazza"

200g acqua

100 g latte 

50 g olio Dante 

1 cubetto di lievito di birra

10 g  di zucchero

15 g  cucchiaino di sale

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emulsione per la superficie

50 g acqua

45 g olio Dante

Treccia dolce e treccia salata

Questa treccia, versione dolce o salata , è da provare assolutamente. Rimane soffice anche il giorno dopo. E' tratta dal  ricettario Bimby. Nel dubbio, tra dolce e salata, le ho preparate entrambe e devo ammettere che sono una più buona dell'altra.

Ingredienti

250 g latte

1 cubetto di lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

1 uovo

550 g farina

50 g olio Dante

10 g sale fino

Per il ripieno salato

50 g di salame a fette o di speck a fette

50 g di formaggio a piacere

Per il ripieno dolce

confettura extra di lamponi  VIS

Focaccia di casa mia

Esistono tante ricette di focaccia  , io dopo averne provate diverse, mi sono "affezionata" a questa e non la lascio più. Facile e veloce, è di una morbidezza indescrivibile. Ottima gustata da sola o farcita con affettati. Provare per credere.

Ingredienti

400 g farina di semola rimacinata "Il Molino Chiavazza"

200 g farina 00 "Il Molino Chiavazza"

1 patata di media grandezza

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di sale fino

1 cubetto di lievito di birra

60 g di olio d'oliva

1/2 litro di acqua tiepida.

***

origano 

olio

 sale