Torta agli amaretti

Una torta semplic e molto profumata, adatta per colazione ma ottima anche per accompagnare un buon passito.

Ingredienti 

100 g di amaretti

125 g di zucchero

150 g di burro

2 uova

1 limone

100 g di farina

100 g di fecola

3 cucchiai  di liquore all'amaretto

1/2 bustina di lievito

***

stampo Happiflex

Montare a spuma il burro con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il limone grattugiato ,le uova uno alla volta.

Aromatizzate con il liquore , poi unire la farina e la fecola, gli amaretti ridotti in piccolissime briciole   e il lievito.

Mescolare bene badando che non si formino dei grumi. Versare nello stampo, io ne ho usato uno  della Happiflex molto carino, e cuocere in forno caldo per 30 minuti a 180°

Spolverare con lo zucchero a velo.

Buon appetito!

Bisognerebbe tentare di essere felici, non fosse altro che per dare l'esempio» -Jacques Prévert