Melanzane ripiene con la Chinata

Oggi vi propongo le melanzane ripiene  con La Chinata, un  prodotto spagnolo per me nuovo. La  Chinata mi  è stata gentilmente inviata dall'azienda spagnola NETASA che dal 1975 si occupa della produzione di prodotti a base di peperoncino.

La  paprika "La Chinata"  deriva dalla macinazione di peperoni rossi maturi, essiccati in un processo tradizionale con legno di quercia. Oltre al suo alto potere colorante, il sapore e l' aroma sono molto intensi, adatto quindi a chi ama i cibi saporiti e dal gusto non banale.

La paprika affumicata La Chinata è proposta in tre versioni:

 - dolce, che e' quella che ho ricevuto io, un gusto intenso,      non particolarmente  piccante, che dona un gusto speciale ai  piatti,

- agro-dolce, con un gusto speziato ma allo stesso tempo  dolce,  

-  piccante, per gli  amanti dei sapori forti.

Torniamo alla ricetta delle melanzane ripiene:

Ingredienti

1 melanzana

2 fette di pancarrè

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di formaggio a pasta morbida triturato

1 uovo

prezzemolo

sale

1/2 cucchiaino di  paprika affumicata  dolce" Chinata"

Tagliamo la melanzana in due 2 e  svuotiamola . Mettiamo la polpa  in   un  frullatore  insieme  alle  fette  di  pancarrè,    al prezzemolo, all'aglio,  all'uovo e  alla paprika.   Amalgamiamo bene il tutto 

 riempiamo le melanzane 

 e mettiamo in una teglia da forno irrorando con un goccio di olio.

Cuociamo per 30 minuti a 180°.

Portiamo in tavola e gustiamo! Devo ammettere che la Chinata  ha aggiunto un  tocco di originalità al piatto e lo ha reso veramente esclusivo!

Vi consiglio di visitare il sito dell'Azienda per avere maggiori informazioni , per acquistare e per  scoprire tante curiosità sui loro prodotti e vi invito a iscrivervi alla loro pagina facebook!

Buon appetito!

“Colui che è capace di sorridere quando tutto va male, è perché già ha pensato a chi dare la colpa.”

Confucio