Straccetti di manzo all'aceto balsamico di Modena

Un piatto di sicuro successo anche grazie alla qualità dei prodotti utilizzati nella preparazione: delicato burro, aceto balsamico dal gusto deciso, miele per un tocco di unicità e formaggio per arricchire un piatto semplice. 

Se avete poco tempo a disposizione e vi arrivano ospiti all'improvviso, con questa  ricetta farete sicuramente una gran bella figura.

Ingredienti

2 fettine di carne di manzo

2 cucchiai di farina

80 g di burro Alpilatte della Brazzale

 Aceto Balsamico di Modena I.G.P.  “Batteria” Valeri

Crema Balsamica Naturale Valeri 

1 cucchiaio di miele  Millefiori Vis

abbondanti scaglie di formaggio Gran Moravia 

Per prima cosa tagliamo a striscioline  la carne. Saliamola e ricopriamola di farina.

Nel frattempo facciamo sciogliere il burro in una padella. Aggiungiamo gli straccetti di carne, e cuociamo solo per pochi minuti. Togliamo la carne e teniamola  da parte al caldo. Nel fondo di cottura aggiungiamo un cucchiaio di miele e sfumiamo con l'aceto balsamico. Facciamo cuocere pochi minuti e uniamo gli straccetti.

Impiattiamo  la carne e ricopriamola con scaglie di formaggio. A piacere decoriamo  con foglioline di insalata e con crema di balsamico!

Buon appetito!

Futuro: quel periodo di tempo nel quale i nostri affari prosperano, i nostri amici sono sinceri e la nostra felicità è assicurata !

Ambrose Gwynnette Bierce