Girandole bicolore

I biscotti per la prima colazione non mancano mai in casa mia: ogni volta mi diverto a proporre qualcosa di nuovo. Il cioccolato tra gli ingredienti non deve mai mancare. Questa volta ho voluto unire il bianco e il nero in un abbraccio per creare una forma unica, una girandola di golosità!

Ingredienti

200 g farina di riso "Linea oro" Molino Peila

100 g burro

100 g zucchero

1 uovo + 1 tuorlo

10 g cacao

1 cucchiaino di nutella

50 g di amido di mais

1/2 bustina di lievito 

Mescoliamo  tutti gli ingredienti tranne il cacao e la nutella. Dividiamo  l'impasto in due e, in una, aggiungiamo  il cacao e la nutella. Lavoriamo  velocemente l'impasto. Lasciamolo riposare in frigo per circa 15 minuti.

Stendiamolo in due sfoglie separate. Sovrapponiamole  ed arrotoliamolo. Compattiamo  bene con le mani il cilindro ottenuto. 

Tagliamo  a rondelle e disponiamo  su una teglia  ricoperta di carta forno.

Cuociamo  in forno caldo per 10 minuti circa a 170 °. Otterremo  dei biscotti delicatissimi come sapore, e friabili come consistenza.

Buon appetito!

Spesso il piacere è un ospite passeggero, ma il dolore ci stringe in un crudele abbraccio. 

(John Keats)