Zucca in agrodolce

 

La  zucca è  molto preziosa in cucina e si  presta alla preparazione di piatti di ogni genere, dagli antipasti al dolce. Oggi  vi propongo   un contorno  gustoso, oltre che semplice da preparare: la zucca in agrodolce, una preparazione che esalta moltissimo il gusto della zucca.

Ricetta della zucca in agrodolce

 Ingredienti

500 g di zucca pulita

6 cucchiai di aceto bianco

3 cucchiai di zucchero

olio di oliva 

1 spicchio di aglio

    Puliamo la zucca ed eliminiamo  la buccia e i semi interni.

Tagliamola a pezzetti dello spessore di mezzo cm circa.

In  una padella dal fondo largo, mettiamo dell'olio d’oliva e quando l’olio sarà caldo immergiamo le fettine di zucca facendole cuocere  un paio di minuti per lato.

Scoliamole su un piatto e saliamo. Nella padella con l'olio dove abbiamo cotto la zucca, versiamo  l'aglio tritato finemente  e dopo pochi minuti anche l’aceto e lo zucchero (per 2 cucchiai di aceto 1 cucchiaio di zucchero).

 

Mescoliamo per qualche minuto e versiamo bollente sulla zucca.

 

 Lasciare insaporire in frigo  per qualche ora prima di servire .

 Buon appetito!

Scherzando, si può dire di tutto, anche la verità.

Sigmund Freud