Mini Gugelhupf

Ho realizzato questi dolcetti   per provare lo stampo "Mini gugelhupf "  che l'Azienda Happyflex mi ha inviato. 

Il termine Gugelhupf indica un dolce austriaco che assomiglia un po' al nostro panettone ma con molta   uva  e cedro  canditi all'interno. L''impasto che ho utilizzato io invece    è molto semplice, e   la ricetta l'ho trovata qui . Il risultato è stato un dolce  morbidissimo ,  leggerissimo ed anche molto bello da vedere. 

Gli stampi della Happyflex sono praticissimi da usare, vanno imburrati solo al primo utilizzo. 

Sono in silicone alimentare purissimo per forno e congelatore. Resistono a temperature estreme da -60 a +260 Sono flessibili e perfettamente antiaderenti. Vi invito a visitare il loro sito  e la loro pagina facebook per scoprire   tanti prodotti interessanti.

Ingredienti

300 g di farina

100 g di fecola

150 g di zucchero

200 g  di burro

4 uova

100 g di latte

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

 Mescoliamo bene il burro con lo zucchero , aggiungiamo la vanillina e uno alla volta le uova.

Per ultime incorporiamo le farine ,  il lievito e il latte.

Risulterà un composto liscio e morbido. Versiamolo negli stampi senza riempirli troppo.

Cuociamo in forno per 20 minuti circa a 170°, facciamo raffreddare e cospargiamo di zucchero a velo.

Che bontà! Con questa dose verranno circa 12 dolcetti.

Buon appetito!

"Vorrei fare con te ciò che la primavera fà con i ciliegi."

P.Neruda