Tiramisù in coppette

Il tiramisù  è  un dessert  al cucchiaio,  a  base  di   mascarpone, uova e savoiardi inzuppati nel caffè. E' uno dei  dolci italiani più famosi in Italia e nel mondo. Il nome deriva  dal   veneto "Tiramesù" per le sue capacità nutrizionali ed afrodisiache.

Ingredienti

250 g di mascarpone

200 g savoiardi

50 g zucchero

3 uova 

6 tazze di caffè Molinari "Essenza" Miscela oro 

cacao amaro

nutella

Prepariamo il caffè: io ho scelto la miscela "Espresso oro"   "Essenza" di Molinari, un caffè dal gusto unico, frutto di un'attenta selezione delle migliori varietà. 

Zuccheriamo e  lasciamolo raffreddare. 

Prepariamo la crema montando i tuorli insieme  allo zucchero. Ottenuto  un composto chiaro e spumoso,  andiamo  ad unirlo  al mascarpone.

Montiamo gli albumi a neve e delicatamente aggiungiamoli  alla crema di mascarpone.

Il risultato sarà una crema fantastica da gustare anche a cucchiaiate! In meno della metà di questa bontà e  aggiungiamo qualche cucchiaio di nutella. A questo punto non ci resta che assemblare il nostro dolce, alternando i vari strati

Ho preferito preparare delle piccole coppette , ma volendo è possibile preparare anche una vaschetta unica .

Versiamo  un po' di crema nei bicchierini,  bagniamo  pezzi di savoiardi e disponiamoli sopra. Ricopriamo  di  crema  al mascarpone e come ultimo strato aggiungiamo   un cucchiaio di crema con la nutella. Cacao amaro per il tocco finale.

Prima di servire lasciamo  riposare in frigo per qualche ora.

Buon appetito!

Fare facilmente ciò che gli altri trovano difficile è talento. Fare ciò che è impossibile al talento è genio. (Henri-Frédéric Amiel)