Panini al latte

Non poteva mancare nella rubrica  " Le ricette delle amiche" una prelibatezza preparata dalla mia amica e collega Giusy, nonché " mamma" di Balù.

Balù è questo simpatico cagnolino del quale io mi prendo cura quelle volte in cui i suoi padroni sono via... è semplicemente adorabile!!!

Torniamo alla ricetta : si tratta dei panini al latte, morbidi bocconcini di pane, adatti per la colazione del mattino, o per la merenda, farciti con dolce o salato.

Ingredienti

250 g di latte

1 cubetto di lievito di birra 

1 cucchiaino di zucchero

1 uovo

550 g di farina

50 g di olio di oliva

10 g di sale

***

1 uovo per spennellare 

Facciamo sciogliere il lievito nel latte e poi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti. Lavoriamo l'impasto che deve risultare morbido, se invece si appiccica aggiungiamo  1 cucchiaio di farina.

Copriamo l'impasto e facciamolo lievitare per circa 1 ora.

Trascorso tale tempo, prendiamo l'impasto e formiamo tanti panini. Lasciamoli riposare per 30 minuti circa, poi spennelliamoli con il tuorlo dell'uovo sbattuto.

Cuociamo in forno caldo per 30 minuti.

 Grazie Giusy!

Buon appetito

Un cane è l'unico essere al mondo che ama voi più che se stesso.

(J. Billings)