Torta al cioccolato light

Se non si fosse capito  adoro le torte al cioccolato. Questa che vi propongo oggi è una versione light senza né uova né burro. Il risultato è sorprendente: una torta morbidissima adatta alla prima colazione.

Io l'ho farcita con la marmellata di arance e l'ho ricoperta di cioccolato fondente, è diventata una vera golosità, tanto da somigliare un po' alla famosa Sacher.

Ingredienti

200 g  farina oo  "Il Molino Chiavazza"

180 g zucchero

50 g cacao amaro AR.PA

250 g latte

40 g olio di semi di soia

1 bustina di lievito vanigliato AR.PA
***
1 vasetto di marmellata di arance 
100 g cioccolato fondente
burro 

In una ciotola mescoliamo tutti gli ingredienti solidi, poi aggiungiamo il latte e l'olio. Amalgamiamo bene il tutto e versiamo in una teglia ricoperta di carta forno.

Facciamo cuocere in forno a 170° per 40 minuti. Una volta cotta la facciamo raffreddare e la tagliamo in due.

Ricopriamo il primo strato di marmellata di arance e ricopriamo con il secondo strato. Facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con una noce di burro e ricopriamo la superficie della torta. 

Buon appetito!

"Se è vero che siamo quello che mangiamo, 

       io voglio mangiare solo cose buone."

           Remy dal film Ratatouille