Crostata d'autunno

Una crostata che  ricorda l'autunno, per le tante "foglie" che la ricoprono e per i sapori autunnali del ripieno:  marmellata di arance e noci.

Semplice e buona si adatta per la merenda o per la colazione del mattino.

Ingredienti 

per pasta frolla alla ricotta:

200 g di farina 00

100 g di ricotta

1 uovo

60 g di zucchero

2 cucchiaini di lievito per dolci

***

5 noci

1 barattolo di marmellata di arance

Prepariamo la frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti e lasciamola riposare 15 minuti.

Stendiamola sottile e rivestiamo una teglia: io ne ho scelto una a forma di cuore. Teniamo da parte gli avanzi di pasta che eccedono il bordo della teglia.

Cospargiamo di marmellata di arance e trituriamoci sopra le noci. 

Con la frolla avanzata ritagliamo delle formine a foglia e ricopriamo tutta la superficie della torta.

Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Buon appetito!

"Non importa quanto vai piano, l'importante è che non ti fermi."Confucio