venerdì 13 settembre 2013

Torta di noci con crema al mascarpone



Questa ricetta fa parte della rubrica " Le ricette delle amiche". E' una torta deliziosa preparata dalla mia collega Sabrina . Sono riuscita a fare solo questa foto prima che  venisse divorata il giorno che l'ha portata al lavoro, per il suo compleanno.

Ingredienti
300 g noci
100 g di pane grattugiato
250 g di zucchero
1 bustina di lievito
6 uova




Tritiamo le noci fino a ridurle in farina. Montiamo i tuorli con lo zucchero ed uniamo il pane grattugiato e  per ultimo il lievito.
Delicatamente aggiungiamo gli albumi montati a neve.
Inforniamo a 180° per 40 minuti.
Lasciamo raffreddare la torta , tagliamola a metà e farciamola con una crema ottenuta mescolando insieme

250 g mascarpone
120 g zucchero
1 tazzina di caffè ristretto

Spolverizziamola con dello zucchero a velo.

Buon appetito!
e..grazie Sabrina

La fiducia nella bontà altrui è una notevole testimonianza della propria bontà.



Michel De Montaigne



9 commenti:

  1. E' l'autunno che arriva che porta la voglia di torte?Anch'io ieri ne ho preparata una!:-)

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  2. Ma che bella torta Annamaria,deve essere di una bontà stratosferica!!
    Complimenti!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  3. Brava Sabrina !! Chissà come era buona .....

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  4. Con il pane grattugiato? Ma è da provare, poi con quella bella cremina dentro....slurp! Ringrazia la tua amica da parte mia per questa delizia :)
    Buon fine settimana

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  5. mmmm...dopo pranzo ne voglio una fetta...si può???!!! :PP
    Bravissima felice week end cara

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  6. Questa torta sarebbe perfetta per la mia mamma (ma anche per me eheh) segno subito la ricetta e ti faccio i complimenti, davvero golosa!

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  7. Interessantissima!!! Con il pane grattugiato... mi incuriosisce proprio! :o)
    La ricettina me la segno! ;o)
    Buon fine settimana,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  8. mmm che bontà!!!! La mangerei volentieri ora!!!! :D

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  9. Le noci ...non ho mai assaggiato un dolce con le noci, questa ricetta è da provare :)

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