giovedì 6 settembre 2018

Torta al cioccolato senza farina




Soffice, golosa e assolutamente priva di farina (quindi adatta anche a chi è intollerante al glutine) la torta morbida al cioccolato senza farina  è perfetta per concludere un pranzo,      magari   decorata con un po' di panna   montata ,  oppure  per una merenda o una colazione all'insegna della dolcezza. La torta ha una consistenza particolare,  rimane bassa,   morbida ma allo stesso tempo compatta e umida all'interno.

venerdì 31 agosto 2018

Torta della suocera


La torta della suocera è una torta  sofficissima da gustare in ogni occasione. E' perfetta per una visita non programmata di  suocera, amici e parenti  e si prepara velocemente.
Potete lasciarla così semplice o  farcirla con la marmellata o la crema alla nocciola .


Ingredienti

3 uova
10 cucchiai di farina
10 cucchiai di zucchero
200 ml panna
1 bustina di lievito Pane Angeli
vanillina Pane Angeli
zucchero al velo Pane Angeli per decorare


mercoledì 22 agosto 2018

Cheesecake Cameo



Oggi ho preparato la  Cheesecake ai frutti di bosco utilizzando il preparato della Cameo per CheeseCake ed in pochissimo tempo ho realizzato una torta deliziosa, un vero successo.

lunedì 13 agosto 2018

Lasagne con verdure




Le lasagne che vi presento oggi  hanno come protagoniste le verdure di stagione : melanzane,  zucchinepomodori e carote, il  tutto avvolto da una besciamella vellutata.
E' un piatto  perfetto sia per il classico pranzo della domenica, sia per le  cene con gli amici. 

Ingredienti

250 g sfoglia per lasagne
1 melanzana
2 zucchine medie
1 carota
3 mozzarelle
3 pomodori di medie dimensioni tagliati a dadini
5 foglie di basilico
aglio
sale
olio
250 g di besciamella


domenica 29 luglio 2018

Drip cake



La drip cake è una torta originaria della Gran Bretagna il cui  nome significa " torta che cola ", una meraviglia prima per gli occhi poi per il palato.E' una torta imponente e gustosa, formata da strati di torta al cioccolato alternati a  crema mascarpone . Il tocco finale è dato dalla glassa al cioccolato che la ricopre sgocciolandovi sopra....insomma una torta che  si fa ammirare.

Ingredienti 

Per le basi della torta 

250 ml olio di semi
4 uova
350  g di zucchero semolato
250 g farina 00
8 g lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
 85 g cacao amaro
250 ml acqua bollente

Per la crema mascarpone

Panna Fresca Liquida (da montare) 400 ml
Mascarpone  250 g
Philadelphia  200 g
Zucchero  a velo 130 g


Per la ganache al cioccolato

Cioccolato fondente 100 g
Panna fresca liquida 100 ml


Per decorare

gocce di cioccolato 
cioccolatini
ovetti
mikado