sabato 9 febbraio 2013

Orecchiette funghi e pancetta



Di solito la fretta è una cattiva consigliera..ma in questo caso non è stato così. Questa ricetta è nata per caso: ero in ritardo per la preparazione della cena, in frigo avevo una confezione di orecchiette fresche, della pancetta e in congelatore una confezione di   misto funghi.
Dall'insieme di questi ingredienti, in meno di 20 minuti è nato un piatto fantastico: le mie orecchiette funghi e pancetta. Merito anche dell'ottimo olio adoperato: extravergine di oliva Dante, un olio arricchito con vitamina D. Sappiamo tutti che questa vitamina favorisce l'assorbimento del calcio, contribuendo alla salute delle ossa.
Quindi con un  gesto unico , semplice e quotidiano , possiamo portare in tavola il gusto e le proprietà del condimento principe della dieta mediterranea , uniti alla vitamina D.

Ingredienti
500 g orecchiette fresche
300 g funghi misti surgelati
100 g pancetta
sale
pepe




Mettiamo a soffriggere la pancetta in abbondante Olio extravergine di oliva  Dante.


Aggiungiamo il misto surgelato di funghi misti. Facciamo cuocere per circa 10 minuti.



Cuociamo le orecchiette in abbondante acqua salata  e versiamole nel misto funghi e pancetta. Un po' di peperoncino non guasta!
Buon appetito!


Molte persone entreranno ed usciranno dalla tua vita, ma soltanto i veri amici lasceranno impronte nel tuo cuore.

Eleanor Roosevelt

14 commenti:

  1. Sarà anche veloce ma di sicuro buonissima!!
    Bravissima Annamaria!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  2. Ricetta veloce ma davvero gustosa!
    un abbraccio

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  3. Buonissimo, uno di quei piatti con cui non si sbaglia mai!

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  4. squisito,pancetta e funghi ne siamo tutti ghiotti. Buona domenica
    Rosalba

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  5. Che buono un primo veloce e gustosissimo. Bravissima.Baci.

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  6. Ciao sono Marco de laricettadimarco.blogspot.it. Mi hanno invitato ad un gioco per conoscerci, che ho fatto volentieri e ti consiglio qui http://laricettadimarco.blogspot.it/2013/02/per-farmi-conoscere.html
    Ciao =)

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  7. Sai che ti dico? E' il genere di ricetta che preferisco, veloce, gustosa e che mette d'accordo tutti! :)

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  8. Cercando qualche ricettina sono arrivata da te e questa è proprio deliziosa ottimo abbinamento....ciao me la salvo Lia

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  9. che buona che dev'essere, brava! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

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    1. Piacere mi di averti tra i miei lettori! Passò volentieri dal tuo blog....corro!!!Annamaria

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  10. finalmente un modo nuovo per mangiare le orecccchiette !

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