sabato 9 febbraio 2013

Orecchiette funghi e pancetta



Di solito la fretta è una cattiva consigliera..ma in questo caso non è stato così. Questa ricetta è nata per caso: ero in ritardo per la preparazione della cena, in frigo avevo una confezione di orecchiette fresche, della pancetta e in congelatore una confezione di   misto funghi.
Dall'insieme di questi ingredienti, in meno di 20 minuti è nato un piatto fantastico: le mie orecchiette funghi e pancetta. Merito anche dell'ottimo olio adoperato: extravergine di oliva Dante, un olio arricchito con vitamina D. Sappiamo tutti che questa vitamina favorisce l'assorbimento del calcio, contribuendo alla salute delle ossa.
Quindi con un  gesto unico , semplice e quotidiano , possiamo portare in tavola il gusto e le proprietà del condimento principe della dieta mediterranea , uniti alla vitamina D.

Ingredienti
500 g orecchiette fresche
300 g funghi misti surgelati
100 g pancetta
sale
pepe




Mettiamo a soffriggere la pancetta in abbondante Olio extravergine di oliva  Dante.


Aggiungiamo il misto surgelato di funghi misti. Facciamo cuocere per circa 10 minuti.



Cuociamo le orecchiette in abbondante acqua salata  e versiamole nel misto funghi e pancetta. Un po' di peperoncino non guasta!
Buon appetito!


Molte persone entreranno ed usciranno dalla tua vita, ma soltanto i veri amici lasceranno impronte nel tuo cuore.

Eleanor Roosevelt

14 commenti:

  1. Sarà anche veloce ma di sicuro buonissima!!
    Bravissima Annamaria!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Carmen, buona serata anche a te!

      Elimina
  2. Ricetta veloce ma davvero gustosa!
    un abbraccio

    RispondiElimina
  3. Buonissimo, uno di quei piatti con cui non si sbaglia mai!

    RispondiElimina
  4. squisito,pancetta e funghi ne siamo tutti ghiotti. Buona domenica
    Rosalba

    RispondiElimina
  5. Che buono un primo veloce e gustosissimo. Bravissima.Baci.

    RispondiElimina
  6. Ciao sono Marco de laricettadimarco.blogspot.it. Mi hanno invitato ad un gioco per conoscerci, che ho fatto volentieri e ti consiglio qui http://laricettadimarco.blogspot.it/2013/02/per-farmi-conoscere.html
    Ciao =)

    RispondiElimina
  7. le orecchiette sono una vera delizia!

    RispondiElimina
  8. Sai che ti dico? E' il genere di ricetta che preferisco, veloce, gustosa e che mette d'accordo tutti! :)

    RispondiElimina
  9. Cercando qualche ricettina sono arrivata da te e questa è proprio deliziosa ottimo abbinamento....ciao me la salvo Lia

    RispondiElimina
  10. che buona che dev'essere, brava! ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Piacere mi di averti tra i miei lettori! Passò volentieri dal tuo blog....corro!!!Annamaria

      Elimina
  11. finalmente un modo nuovo per mangiare le orecccchiette !

    RispondiElimina