Il risotto con salsiccia e curry è un piatto semplice ma dal gusto deciso e molto gradevole. Lo preparo spesso perché in casa piace a tutti . Il curry o masala, è una spezia dal sapore ed anche dall'odore molto intenso. Nasce come una miscela di vari ingredienti quali curcuma, coriandolo, cannella, zenzero, noce moscata, pepe nero, peperoncino, semi di fieno greco e foglie di curry. Si è visto, da studi fatti, che questa semplice polvere ha molte proprietà ed è un valido aiuto contro diverse patologie tumorali, ma anche contro malattie degenerative come il Parkinson e l'Alzheimer. Ottimo il curry dell'azienda Te-al " I piaceri della tavola"
Ingredienti
300 g riso
2 salsicce
1 cipolla
1 cipolla
2 cucchiaini da caffè di curry tec-al
Soffriggiamo nell'olio la cipolla ridotta in pezzi piccolissimi. Spelliamo la salsiccia e sbricioliamola nella padella, facendola rosolare.Versiamo il riso e mescoliamo con cura. Aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare. A vino sfumato, aggiungiamo un dado, e dell'acqua bollente, per continuare la cottura del riso. Quasi a fine cottura , sciogliamo i 2 cucchiai di curry in poca acqua e versiamola sul riso. Per finire aggiungiamo un'abbondante spruzzata di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!
Il ricordo della felicità non è più felicità; il ricordo del dolore è ancora dolore.
George Gordon Byron
Il curry non lo uso molto,ma penso che abbia un sapore particolare e gustoso. Ottimo il tuo risotto, ciao.
RispondiEliminaAnche a me mi piace il tuo risotto.
RispondiEliminache buono questo risotto,te lo rubo!
RispondiEliminaNon ho mai utilizzato il curry ma la tua ricetta è davvero invitante!!
RispondiEliminaUn bacione e a presto
Carmen
Ciao Carmen, provalo e non te ne pentirai!..e poi hai letto? Fa bene alla salute:)Buona serata
EliminaAnnamaria
ottimo piatto ricco da mangiare come piatto unico
RispondiEliminaSi si proprio ottimo!
RispondiEliminabuono, lo provo stasera grazie ^__^
RispondiEliminaprovato ieri sera..... facile economico e ottimo....
RispondiEliminaMi fa piacere ti sia piaciuto, Pedro!!
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