Il muffin all’acqua con gocce di cioccolato è la prova che la semplicità può trasformarsi in meraviglia. Senza burro e senza latte, nasce da pochi ingredienti essenziali, eppure conquista con una leggerezza sorprendente. È il dolce che non vuole impressionare, ma ci riesce con naturalezza. Perfetto per chi ama i piaceri genuini, per chi cerca bontà senza rinunce, per chi crede che la dolcezza più autentica sia quella che nasce da cose semplici.
È un dolce ideale per colazioni leggere, merende o da gustare con una tazza di tè o caffè. Semplice, leggero e sorprendentemente delizioso.
Ingredienti
3 uova
150 g zucchero
120 g olio di semi
120 ml acqua
270 g farina
16 g lievito per dolci
1 bustina vanillina
100 g gocce di cioccolato
1 pizzico di sale
Mettiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero, la vanillina e lavoriamo fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Versiamo l’olio di semi e mescoliamo bene, uniamo anche l’acqua, il pizzico di sale e infine la farina con il lievito.
L'impasto sarà morbido e liscio, aggiungiamo le gocce di cioccolato .
Distribuiamo nei pirottini, riempiendoli per circa due terzi.
Cuociamo in forno ventilato a 170 °C per circa 20 minuti.
Durante la cottura in forno caldo, i muffin si gonfiano lentamente, sollevandosi verso l’alto e formando la loro tipica cupola dorata. Le gocce di cioccolato si sciolgono leggermente, regalando profumo e tentazione a ogni morso.
Una volta sfornati, basta lasciarli intiepidire qualche minuto: leggeri, soffici e luminosi, sono pronti per essere gustati.
“I libri come gli amici devono essere pochi e bene scelti.”
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