mercoledì 2 dicembre 2015

Spinacino ripieno



Ingredienti
 1 spinacino di vitello
100 g di salsiccia
50 g di mortadella
 1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pane grattugiato
olio di oliva Dante
aglio
rosmarino
vino bianco 
sale


Riduciamo in pezzetti la salsiccia e facciamola soffriggere nell'olio . Aggiungiamo la mortadella tritata, l'uovo e gli altri ingredienti.

Con questo composto riempiamo lo spinacino e chiudiamo con alcuni stecchini di legno.


Facciamo soffriggere nell'olio uno spicchio di aglio , del rosmarino e qualche chiodo di garofano.


Cuociamo la carne rigirandola spesso e sfumiamo con vino bianco.


Dopo circa 1 ora di cottura, lo spinacino è pronto. Facciamo raffreddare e tagliamo a fette .


Disponiamo sul piatto di portata , circondato da una fresca insalatina.



Buon appetito!

 Gli amici sono quelli che ti aiutano a rialzarti, quando le altre persone neanche sapevano che eri caduto.
(Anonimo)

7 commenti:

  1. mmmmm che buono!!!!! Un bel piatto per riunire tutta la famiglia a pranzo alla domenica :)
    Un bacio

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  2. Molto appetitoso questo spinacino, che ripieno gustoso, bravissima!!!!

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  3. le parole dell'anonimo sull'amicizia mi piacciono tantissimo, un ottimo proposta questa di spinacino une bella alternativa al classico arrosto

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  4. Una magnifica idea!!! Goloso e profumato!!! Bravissimaaaaa!!

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  5. ..sei strepitosa,chissà che buonooooo :PPP
    Baci cara <3

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  6. Questo piatto è delizioso brava!

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