I bicchierini con crema di ricotta e confettura di amarena sono un dessert, facile da preparare, bello da vedere e ottimo da gustare.
Per preparare la crema di ricotta ho utilizzato la ricetta di Honey 82 del blog "Attimi di dolcezza" aumentando solo la dose dello zucchero. Per decorare invece ho utilizzato la confettura di amarene light che mi è stata gentilmente inviata dalla Vis.
Ingredienti
500 g di ricotta
200 g di panna
200 g di zucchero
7 g di gelatina in fogli
2 cucchiai di latte
****
biscotti secchi
confettura "più frutta light" gusto amarena della VIS
Ho ammollato la gelatina in acqua fredda e ho montato la panna.
A parte ho aggiunto lo zucchero alla ricotta e ho frullato il tutto per qualche minuto.
Ho strizzato la gelatina , l'ho messa in una ciotola con il latte freddo e l'ho fatta sciogliere nel microonde, quindi l'ho aggiunta alla ricotta ed ho frullato ancora.
Per ultimo ho unito la panna delicatamente.
Ho cosparso il fondo dei bicchierini con i biscotti spezzettati.
Ho versato la crema di ricotta , sbriciolato ancora biscotti e terminato con abbondante confettura light di amarene della Vis.
La confettura "Più frutta light" gusto amarena della Vis" ha tutta la bontà della frutta in sole 57 calorie. E' una innovativa linea di confetture senza zucchero aggiunto ed arriva dal cuore della Valtellina .
E' prodotta da Vis esclusivamente con frutta intera di prima scelta. E' ideale per coloro che desiderano seguire una dieta sana ed equilibrata limitando l'apporto calorico.
Il gusto di questa confettura è delizioso, delicato e morbido e secondo me si sposa decisamente bene con la crema di ricotta.
Buon appetito!
La creatività nasce dall'angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura.Albert Einstein
Cosa darei per uno dei tuoi bicchierini!!!
RispondiEliminaBravissima Annamaria!!
Un mega abbraccio e a presto
Carmen
Ottimo dessert! Ricotta e amarene è un accoppiamento fantastico! :-)
RispondiEliminaDevono essere ottimi questi bicchierini, poi la confettura di amarene ci deve stare benissimo :)
RispondiEliminaUn bacio e buona domenica!
decisamente golosi questi bicchierini...
RispondiEliminaChe delizia questi bicchierini!
RispondiEliminawww.thebeautifulessence.com
Ciao Carissima,
RispondiEliminama che meraviglia..*__*
Grazie per aver provato la crema,buona vero? :-)))
Con le ciliegie deve stare divinamente..:P
Un abbraccio,serena domenica cara
Ciao Daiana, la tua crema di ricotta è deliziosa...ed ho provato anche la torta fredda di fragole una vera bontà!!!Grazie per le tue splendide ricette e per le bellissime presentazioni!!Un abbraccio:)
Elimina...ma grazie mille a te,sei troppo gentile.. :-)))
EliminaUn abbraccione,a presto felice serata Annamaria <3
che goduriaaa!!!! ho tutto e anche le amarene preparate da me!!!! ti copio subito!!!!
RispondiEliminaAdoro questo genere di dolci, bravissima!!!!
RispondiEliminaChe golosi, adoro molto la ricotta nei dessert, complimenti!
RispondiEliminaOttimo dolce, con la marmellata di amarene light una vera bontà!!
RispondiEliminaè un desserto molto invitante e goloso mi piace molto l'abbinamento amarena e ricotta
RispondiEliminaOttimo dolce ! Così presentato è molto elegante !
RispondiElimina