Bicchierini con crema di ricotta e confettura di amarene

 

I bicchierini con crema di  ricotta e confettura  di amarena  sono un dessert, facile da preparare, bello da vedere e ottimo da gustare.

Per preparare la crema di ricotta  ho utilizzato la ricetta  di Honey 82 del blog "Attimi di dolcezza"  aumentando  solo la dose dello zucchero. Per decorare invece ho utilizzato la confettura di amarene light  che mi è stata gentilmente inviata dalla Vis.

Ingredienti

500 g di ricotta

200 g di panna

200 g di zucchero

7 g di gelatina in fogli

2 cucchiai di latte 

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biscotti secchi

confettura "più frutta light" gusto  amarena della VIS

Ho ammollato la gelatina in acqua fredda e ho montato la panna.

A parte ho aggiunto lo zucchero alla ricotta e ho frullato il tutto per qualche minuto.

Ho strizzato la gelatina ,  l'ho messa in una ciotola con il latte freddo e l'ho fatta sciogliere nel microonde, quindi l'ho aggiunta alla ricotta ed ho frullato ancora.

Per ultimo ho unito  la panna delicatamente.

Ho cosparso il fondo dei bicchierini con i biscotti spezzettati. 

Ho versato la crema di ricotta , sbriciolato  ancora biscotti e terminato con abbondante confettura light  di amarene  della Vis.

La confettura "Più frutta light" gusto amarena della Vis" ha tutta la bontà della frutta in sole 57 calorie.  E' una innovativa linea di confetture senza zucchero aggiunto ed arriva dal cuore della Valtellina .

E' prodotta da Vis esclusivamente con frutta intera di prima scelta. E' ideale per coloro che desiderano seguire una dieta sana ed equilibrata limitando l'apporto calorico.

Il gusto di questa confettura è delizioso, delicato e morbido e secondo me si sposa decisamente bene con la crema di ricotta.

Buon appetito!

La creatività nasce dall'angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura.Albert Einstein