Panini al latte

Oggi vi propongo  i panini al latte, ideali per merenda, aperitivo, spuntino,  da utilizzare sia dolci che salati.

 Ingredienti

300 g di farina di manitoba
200 g di farina 00

300 g di latte

25 g lievito di birra

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di miele

2 cucchiaini di sale

1 uovo

20 g di burro

per pennellare la superficie

1 uovo

1 goccio di latte

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con  lo zucchero e il miele. Unire la farina e tutti gli altri ingredienti.

Lavorare l'impasto  con il bimby o con  una impastatrice.

Formare delle palline del peso di 50 g.

Rigirarle   tra le mani per ottenere una superficie liscia ed adagiarle su una teglia coperta da carta forno.

Far lievitare per circa 2 ore.

Ricoprire la superficie dei panini con l'uovo sbattuto unito ad un goccio di latte.

Cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Buoni da soli o farciti con dolce o salato! Incredibilmente morbidi.

Buon appetito!

L'amore cessa di essere un piacere quando non è più un segreto. 

Aphra Behn