sabato 28 settembre 2013

Panini al latte



Oggi vi propongo  i panini al latte, ideali per merenda, aperitivo, spuntino,  da utilizzare sia dolci che salati.

 Ingredienti

300 g di farina di manitoba
200 g di farina 00
300 g di latte
25 g lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di miele
2 cucchiaini di sale
1 uovo
20 g di burro

per pennellare la superficie
1 uovo
1 goccio di latte




Sciogliere il lievito nel latte tiepido con  lo zucchero e il miele. Unire la farina e tutti gli altri ingredienti.
Lavorare l'impasto  con il bimby o con  una impastatrice.


Formare delle palline del peso di 50 g.
Rigirarle   tra le mani per ottenere una superficie liscia ed adagiarle su una teglia coperta da carta forno.


Far lievitare per circa 2 ore.
Ricoprire la superficie dei panini con l'uovo sbattuto unito ad un goccio di latte.
Cuocere in forno caldo per 15 minuti.


Buoni da soli o farciti con dolce o salato! Incredibilmente morbidi.


Buon appetito!
L'amore cessa di essere un piacere quando non è più un segreto. 

Aphra Behn

13 commenti:

  1. sono buonissimi, io li faccio per i buffet da servire con gli affettati! alle volte non metto neanche l'uovo sbattuto sopra per pigrizia:-)

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  2. Buonissimi! *-*
    Ottima ricetta, mi piace
    li proverò!
    Incoronata

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  3. Che buoni che sono questi panini!!!
    Bravissima Annamaria, ne mangerei volentieri uno, magari con una bella fetta di salame!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  4. Ne mangerei uno anche senza nulla dentro :)
    Belli e buoni.
    Buon fine settimana

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  5. Uno spettacolo,brava!!!!;-)
    Buona domenica

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  6. Que ricos se ven dorados muy irresistible,abrazos.

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  7. Ciao Anna , anche io faccio spesso questi panni mio figlio li porta a scuola per merenda !

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  8. mmmmmm che buoni! copiata la ricetta e speriamo che mi vengano belli come i tuoi! grazie!

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  9. Ma quanto saranno soffici questi panini???

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  10. Ciao Annamaria li ho fatti per un aperitivo rinforzato, li ho serviti farciti con diversi affettati e devo dire che sono squisiti!!!Mi hanno fatto tantissimi complimenti...e io me li sono presi tutti!!!baci

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    Risposte
    1. Hai fatto bene Mirella!!Hai visto? Sono favolosi..uno tira l'altro :)

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  11. Sono sofficissimi questi panini!!

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