domenica 22 settembre 2013

I miei 50 anni con il babà


Ieri , 21 settembre, ho compiuto 50 anni. Un traguardo importante, fatto di esperienze e tanti ricordi. Ringrazio la mia famiglia per essermi stata accanto ed avermi sostenuta, ma ringrazio anche i miei amici e conoscenti che mi hanno permesso di condividere con loro questi anni.
Ho preparato un ricco buffet dolce e salato, ma più che la torta di compleanno, quello che ha colpito tutti è stato questo fantastico babà al rum.
La ricetta è tratta dal libro base del Bimby. 


Ingredienti
300 g farina tipo manitoba
45 g di zucchero
4 uova
100 g burro 
1 cubetto di lievito di birra
1 pizzico di sale

per lo sciroppo:
600 g acqua
300 g zucchero
300 g rum



Versiamo nel boccale tutti gli ingredienti, impastiamo per 30 secondi vel 6.Lasciamo lievitare l'impasto per 30 minuti nel boccale.Lavoriamo  ancora l'impasto per 1 minuto a spiga.
Togliamo  e sistemiamolo nello stampo per babà, lasciandolo lievitare ancora per circa 1 ora fino a quando non avrà raddoppiato il volume.
Cuociamo  in forno caldo a 180° per 30 minuti.



Prepariamo lo sciroppo: versiamo nel boccale l'acqua e lo zucchero: 6 minuti 60° velocità 1. Togliamo e uniamo  il rum. Quando il babà e lo sciroppo saranno freddi, versiamo più volte sul babà fino al completo assorbimento.
Serviamo  farcito con crema e panna.




Tanti auguri a me!




I quarant'anni sono la vecchiaia della giovinezza, ma i cinquant'anni sono la giovinezza della vecchiaia.
Victor Hugo

19 commenti:

  1. Tanti tanti auguri cara!
    Un abbraccio :)

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  2. Ma Augurissimi mia cara e complimenti per il babà!!!!

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  3. Auguri Annamaria,mille di questi giorni!!!Grazie per averci regalato la ricetta di questo meraviglioso babà dei tuoi primi 50 anni!!Sembra 'nu zuccaru!!!Ancora tanti tanti auguri!!!!

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  4. Tanti cari auguri e complimenti per la delizia!

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  5. Tanti tanti auguriiiiiii :)
    50 anni? Ma sei una bimba ancora.
    Che babà meraviglioso, complimenti.

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  6. certo che i 50 ani sono un traguardo!!! accidenti se lo sono!! tanti auguri e bellissimo babà... ma anche la torta ;)

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  7. Intanto davvero tanti cari Auguri!!!!!! un bellissimo traguardo ed è bello che sia pieno di tanti bei ricordi!!!! ...questo super babà sicuramente rimmarrà in mente a molti!!!! Bravissima!!! un bacione!!!

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  8. Anche se in ritardo auguri!i miei li ho festeggiati 3 gg.prima dite ed a esserti onesta,non ho preparato nessun dolce,cercavo di far passare la cosa in silenzio,ma non ci sono riuscita,infatti molte amche oltre la mia famiglia,sono venuti per farmi gli auguri!Avevo lavorato tutta la giornata,quindi tempo per preparare zero.Allora sai cosa ho fatto???Tutti al ristorante,ma senza soffio di candeline sulla torta!:-)

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  9. Tanti tanti auguri!!! Anche per noi weekend di festa, Martina ha compiuto 9 anni venerdì ;o)
    Chissà che buono il tuo babà...
    A presto
    Mari

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  10. Auguri di cuore cara!!
    Li porti benissimo, sembri una ragazzina!
    Ottimi i dolci che ti sei preparata..
    Sono invitata?.
    Un bacio grande.
    Inco

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  11. Ciaooooo bellissimo blog, da oggi siamo tuoi lettori, se vuoi vieni a trovarci
    http://magiadeisapori.blogspot.gr/

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    1. Corro a visitare il tuo blog..e a iscrivermi tra i tuoi lettori:)

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  12. Arrivo in ritardo, ma spero che i miei auguri valgano lo stesso! Che buono questo dolce!

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  13. Bravissima è bellissimo e deve essere anche buono !!

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  14. Complimenti per il babà e tantissimi auguri di buon compleanno!!!!!

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