domenica 20 gennaio 2013

Involtini di petto di pollo di casa mia




Il petto di pollo in casa mia non piace molto: ogni volta devo inventarmi   una  ricetta  che  lo   arricchisca  di  sapore   per poterlo cucinare. Questa volta l'ho preparato arrotolando  le fette di petto di pollo con sottiletta e pancetta. Per   renderlo ancora più gustoso ho messo della pancetta anche all'esterno dell'involtino.
Ingredienti
2 petti di pollo
2 sottilette INALPI
2 fette di pancetta
1/2 bicchiere di Vinchef
farina
sale
olio





Saliamo la carne, stendiamoci la pancetta e ricopriamo con la sottiletta. 


Arrotoliamo, infariniamo leggermente e cuociamo in padella con olio caldo, in cui avremo fatto dorare uno spicchio di aglio. Versiamo 1/2 bicchiere di  Vinchef e lasciamo sfumare.


Facciamo cuocere per circa 30 minuti. Tagliamo a rondelle con il sugo di cottura e serviamo accompagnato da  spaghetti di zucchine con crema  balsamica.



Buon appetito!!

3 commenti:

  1. Io ho avuto il piacere di gustare questi involtini: veramente buoni e poi con quel bel sughetto intorno..una bella scarpetta non poteva mancare!!

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  2. Se l'aspetto è pari al sapore devono essere sicuramente deliziosi...e poi come dici tu una bella scarpetta non può mancare!!! li proverò al più presto!

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  3. Piatto molto gustoso e invitante:ottima idea per una cena veloce.

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