mercoledì 28 novembre 2012

Cavolfiore gratinato al forno


Il cavolfiore gratinato al forno è un piatto che viene apprezzato anche da coloro che non amano molto le verdure. Per prepararlo occorre:

 1 cavolfiore di circa 1 kg
50 g parmigiano 
30 g burro
1 busta di Grok

Dopo aver pulito e lavato il cavolfiore, lo facciamo a pezzi e lo cuociamo al vapore. Nel frattempo prepariamo la besciamella con:
300 ml  latte 
 20 g farina " Il Molino Chiavazza"
 30 g burro
sale 

Mettiamo in un pentolino il burro e lo lasciamo sciogliere. Aggiungiamo la farina e facciamo cuocere qualche minuto. Uniamo  il latte caldo, mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungiamo il sale e lasciamo cuocere a fuoco lento fino a bollore. Quando si è addensata , la besciamella è pronta.
Imburriamo una teglia e disponiamo il cavolfiore in un solo strato. Ricopriamo di parmigiano  e dopo di besciamella.
A questo punto per renderlo più goloso  aggiungiamo abbondante Grok sia sbriciolato che intero e passiamo in forno caldo per 10 minuti a 170°.

Buon appetito!


Una donna è spesso punita più per le sue virtù che per i suoi vizi.Paul Brulat



2 commenti:

  1. Il cavolfiore è un ortaggio che uso molto preparato in tante versioni, buonissimo gratinato! Ciao

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  2. Con questa ricetta ho scoperto i Grok: versatili ,buoni e utili per molte ricette.

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