venerdì 11 maggio 2018

Torta di carote al cacao



Torta di carote

Oggi vi propongo una torta particolare, senza farina e senza burro, ma a base di carote mascherate dal profumo del cacao. Ha un sapore "rustico" che farà contenti grandi e piccini .

Ingredienti

200 g di carote
150 g di mandorle
50 g di nocciole
100 g di zucchero
3 uova
3 cucchiai di cacao
1 pizzico di bicarbonato





Peliamo  e grattugiamo le carote finemente.




Frulliamo mandorle e nocciole fino a ridurle in farina.


Montiamo in una terrina i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.



Montiamo gli albumi a neve . Uniamo  alla farina di mandorle il  cacao, i tuorli con lo zucchero, il bicarbonato, le carote   e per ultimi gli albumi,  delicatamente dal basso verso l'alto.


Versiamo il tutto in una teglia imburrata ed infarinata. Cuociamo in forno a 180° per 20 minuti circa, facendo comunque la prova stecchino : se risulta asciutto la torta è pronta, altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto.


Decoriamo con lo zucchero a velo.

Torta di carote

Ottima !



Buon appetito!

“Se continuate a ripetervi che le cose andranno male quasi sicuramente vi scoprirete profeta.”
Isaac Bashevis Singer



4 commenti:

  1. Ottimo escamotage per “fregare” i bambini 😀 ancora più golosa vol cacao questa torta, bella idea!

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  2. Il cacao nella torta di carote mi mancava! Brava.

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  3. Ma che buona questa torta di carote con il cacao, da provare :)
    Buona domenica

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  4. Ciao, nuova follower; complimenti per blog e post; questo l'ultimo pubblicato da me: https://ioamoilibrieleserietv.blogspot.it/2018/05/25-indiscrete-domande-cinematografiche.html


    Se ti va ti aspetto da me come lettrice fissa


    Grazie

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