Tagliata di salmone all'aceto balsamico di Modena

Una cena veloce con pochi ingredienti: salmone, olio e aceto balsamico . Un contorno di purè ed il piatto è pronto.   

Ingredienti

salmone fresco

aceto balsamico di Modena Barrique dell'Acetaia Valeri

olio extravergine di oliva Dante

crema balsamica naturale Acetaia Valeri

sale

Tagliamo il salmone in piccoli pezzi e mettiamoli a marinare nell'olio e nell'aceto balsamico per circa mezz' ora.

Scaldiamo una padella con un goccio di olio, e cuociamo il salmone,  per pochi minuti. Versiamo nel piatto, saliamo  e per renderlo ancora più gustoso aggiungiamo la crema di balsamico, dal  gusto cremoso . Qualche cucchiaiata di purè come contorno e buon appetito!

Tutti gli esseri umani vogliono essere felici; peraltro, per poter raggiungere una tale condizione, bisogna cominciare col capire che cosa si intende per felicità.

(Jean-Jacques Rousseau)