venerdì 7 giugno 2013

Pizza al pomodoro con preparato Dolci & pani



" La pizza fa parte della nostra grande tradizione italiana ma non sempre il risultato è quello sperato. Con il nostro preparato potrai ottenere un pizza lievitata al punto giusto, leggera, soffice e croccante allo stesso tempo. Ottima la tenuta in levitazione e la cottura. "
Questo è quello che c'è scritto sulla scheda del preparato per pizza dell'azienda "Dolci & Pani ". Devo ammettere che corrisponde a verità. La pizza ottenuta è veramente buona, digeribile, soffice dentro, croccante fuori.

Ingredienti
Preparato g 1000 "Dolci & Pani"
Olio extra-vergine di oliva g 70
Lievito di birra g 40
Acqua g 550-600




Mettere il preparato in una terrina, aggiungere l'olio  ed il lievito:  mescolare  con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti, poi iniziare ad aggiungere l'acqua ed impastare bene.




Lasciare  riposare l'impasto per 10-15 minuti. 


Spianare l'impasto per preparare delle pizze al piatto e stendere su teglia infarinata.
Coprire con un telo di plastica e lasciare a lievitare per 80-90  minuti a temperatura ambiente
(se si vuole accelerare la lievitazione l'acqua iniziale va aggiunta tiepida). Non aggiungere sale, eventualmente aggiungerlo nel condimento.


Guarnire a piacere e cuocere in forno




Buon appetito!

Confusione è parola inventata per indicare un ordine che non si capisce. (Henry Miller)

10 commenti:

  1. Ma che bella la tua pizza!Domani la preparerò pure io .Di solito se ho tempo la cucino il sabato. Buona domenica un abbraccio Lia

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  2. Che buona la pizza, mi hai fatto venire una voglia pazzesca!!!
    Bravissima Annamaria!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

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  3. Mai provato questo preparato!devo dire che può essere utile nel caso in cui si vuole preparare una pizza al volo!io non riesco mai a dire di no!

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  4. La pizza la potrei mangiare tutti i giorni solitamnete margherita o con verdure la tua, cara Annamaria , ha un'aspetto goloso il prepaqrato non lo conosco ma lo acquistero' per provarlo mi hai incuriosita ... sereno fine settimana.. Giovanna

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  5. Buona la pizza! La tua è molto molto invitante :)
    Buon fine settimana

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  6. CIAO ANNAMARIA ,CHE BUONA QUESTA PIZZA ,MI HAI FATTO VENIR LA VOGLIA DI IMPASTARE ,BRAVISSIMA ....UN ABBRACCIO E FELICE DOMENICA.

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  7. mhhhhhhhhh che fame,adoro la pizza e questa mi sembra super!

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  8. Mmmm,che buonaaaa...ne voglio una!!!!! ;-P
    Bravissima cara un bacione

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  9. Ma che meraviglia questa pizza!

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