venerdì 12 aprile 2013

Brioche di casa mia alla marmellata




Queste brioche non saranno il massimo della bellezza e della perfezione ma vi assicuro che hanno un ottimo sapore.
Le congelo e la mattina, dopo soli pochi minuti in forno, sono soffici e profumate come appena fatte.

Ingredienti
550 g farina
2 uova
1/2 cucchiaino di sale
100 g zucchero
25 g lievito di birra
100 g burro
175 g latte

per il ripieno 
confettura extra di sambuco VIS





Sciogliamo il lievito nel latte caldo con lo zucchero. Uniamo la farina, le uova, il sale e il burro. Lavoriamo l'impasto a mano o meglio con una impastatrice. Ottenuto un panetto, incidiamo una  croce e lasciamo lievitare fino a quando raddoppia di volume.




A questo punto stendiamo la sfoglia, ricaviamo dei triangoli e al centro poniamo un cucchiaio di confettura.


Arrotoliamo partendo dalla base. Possiamo sbizzarrirci con  tante altre forme: io ho preparato  delle trecce ed anche dei "bomboloni".


Disponiamo su una teglia coperta di carta forno. Lasciamo lievitare il tutto per altre due ore.


Cuociamo in forno caldo per 20 minuti a 180°. Cospargiamo di zucchero a velo.


Buon appetito!


Nessuno può farti sentire infelice se tu non glielo consenti.

(Franklin Delano Roosevelt)

11 commenti:

  1. Mamma mia che buone... vorrei avere del tempo per poterle fare anche io.... :D

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  2. Mamma che belle Annamaria!!!
    Quasi quasi le preparo domenica mattina per la colazione!!!
    Un bacio grande q buon w.e.
    Carmen

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  3. Ummm che bontà ! Sembrano così genuini ....... Ne mangerei uno adesso ..... Brava brava !

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  4. Ciao Annamaria..adesso ci vizi..con tutti questi buonissimi dolci.
    Anche le brioche !
    Hai ragione, congelate, la mattina in forno e sono subito pronte!!
    Grazie di averle condiviso con noi del web..a presto con altre tue squisittimi recette.
    Inco

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  5. Per me sono anche tanto belle, oltre che buonissime!!!! Ciao.

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  6. A parte che io le trovo bellissime, ma sono d'un goloso pazzesco :)
    Bravissima.

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  7. Adoro le brioche fatte in casa me ne passi una ,un bacio ISA

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  8. Sembrano buonissime!!
    Mi piace il tuo blog! Ti va uno scambio banner? Se ti va passa da me! http://naturaecosmesi.blogspot.it/

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  9. Veramente io le trovo anche molto belle e molto goduriose!

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  10. Che buone, c'è qualcuna per me? Ottime per colazione! Un bacione!

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