venerdì 25 gennaio 2013

Rose del deserto

Le rose del deserto, sono un dolce facile e veloce da realizzare, ma di grande bellezza. Hanno un cuore tenero di pasta frolla racchiuso in un guscio croccante. Il nome "Rose del deserto" proviene dalle rose del deserto, dei minerali formati da cristalli , frequenti nelle zone desertiche di colore giallo arancione.

Ingredienti

100 g farina

50 g fecola

100 g mandorle

100 g zucchero

100 g burro

2 uova

1/2 busta lievito

uvetta

***

corn flakes

Frulliamo le mandorle, uniamole allo zucchero, alla farina e alla fecola. Prendiamo il burro tenuto a temperatura ambiente, riduciamolo in pezzettini ed uniamolo agli ingredienti precedenti. Lavoriamo un po' il composto con le mani per sciogliere il burro. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e formiamo delle palline che faremo rotolare nei corn flakes. Esercitiamo una leggera pressione per farli aderire.

Poniamo le rose su placca da forno rivestita e cuociamo a 180 ° per 20 minuti. Sforniamo, lasciamo raffreddare e cospargiamo di zucchero a velo.

Cosa abbiniamo a queste dolcissime rose? Un vino delicato e molto fruttato: un Cuvèe Oro Prosecco Superiore DOCG dell'Azienda Carpenè Malvolti. Il suo colore giallo paglierino, il suo gusto delicato , morbido e amabile con una punta di fresca acidità, vi conquisterà!