Ricette SoloCoseBuone

Le focaccine morbide profumano d’olio buono e d’attesa felice: quel tempo in cui la pasta cresce, silenziosa, sotto un panno.  Stanno bene c...

Farfalle con totani al pomodoro… piatto di mare semplice, di quelli che sanno di casa ma anche di trattoria sul porto.  Un primo che convinc...

Le polpette di tonno e  ricotta , piccole sfere di felicità, umili ma irresistibili. Non ostentano ma conquistano con la morbidezza. Sono l’...

Il purè di fave secche e cicoria è un piatto povero nato nelle cucine rurali della Puglia, unisce la dolcezza vellutata delle fave secche al...

  L’arrosto di lonza con speck e funghi è un secondo piatto  capace di unire eleganza e rusticità. La lonza, magra e delicata, viene avvolta...